Docente y estudiante de la Facultad de Ingeniería realizaron pasantía de investigación en la Universidad de Milán

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Entre el 16 de junio y el 18 de julio, la profesora Martha Cuenca Quicazán, del Programa de Ingeniería Química, y la estudiante del Doctorado en Ingeniería, Jalelys Leones Cerpa, llevaron a cabo una pasantía de investigación en el Departamento de Ciencias de los Alimentos, la Nutrición y el Ambiente (DeFENS) de la Universidad de los Estudios de Milán, bajo la orientación de la profesora Susanna Buratti.

Esta movilidad académica fue posible gracias a las Convocatorias Internas para Movilidad Internacional promovidas por la Vicerrectoría de Investigaciones de la Universidad de Cartagena, dirigidas a fortalecer las capacidades investigativas de estudiantes y docentes.

Durante la estancia, se analizaron muestras de miel de abejas provenientes de los Montes de María mediante tecnologías sensoriales avanzadas como la nariz y la lengua electrónica. Este trabajo se complementa con las investigaciones que desarrolla el Grupo en Transformación Aplicada a Matrices Industriales y Agroindustriales (ITMIA) de la Facultad de Ingeniería.

La pasantía no sólo permitió el intercambio de conocimientos y el fortalecimiento de competencias investigativas, sino que también abrió oportunidades para futuras colaboraciones internacionales con impacto científico y social.